一种风味发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 南京卫岗乳业有限公司
- 发明人:
- 童晓娟,王安勇,陈萍,王晶,孙琦
- 申请号：
- CN201610344016.3
- 公开号：
- CN105994621A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种风味发酵乳及其制备方法，所述风味发酵乳按重量百分比计，其包括以下组分：原料乳80‑90％、糖浆0.1‑10％、稳定剂0‑1％和甜味物质0.1‑10％，还包括发酵菌种。本发明的方法能够生产出高品质的糖浆风味的发酵乳，口感好，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
