一种榛子蛋白饮料的加工工艺
- 专利权人:
- 山东三羊榛缘生物科技有限公司
- 发明人:
- 魏玉明
- 申请号:
- CN201910187594.4
- 公开号:
- CN109769955A
- 申请日:
- 2019.13.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种榛子蛋白饮料的加工工艺,包括以下步骤:(1)榛子仁去壳、除杂;(2)脱皮;(3)低温烘焙熟化;(4)磨浆;(5)过滤;(6)调配;(7)均质;(8)灌装;(9)杀菌;(10)保温;(11)成品保存。本发明所得榛子蛋白饮料以新鲜榛子仁为原料,先经低温烘焙熟化,精细研磨,获得榛子原浆,保留榛子仁中部分优质脂肪、蛋白质和微量营养元素,选取优质原辅料按照营养科学配比,精心调配,不添加安赛蜜、甜蜜素等甜味剂,采用成熟的现代化加工技术,经超高压均质乳化技术细化饮料微乳液及纳米乳液,使其营养成分更容易被人体消化吸收,且确保产品质量安全可靠。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心