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一种榛子蛋白饮料的加工工艺
专利权人:
山东三羊榛缘生物科技有限公司
发明人:
魏玉明
申请号:
CN201910187594.4
公开号:
CN109769955A
申请日:
2019.13.03
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种榛子蛋白饮料的加工工艺,包括以下步骤:(1)榛子仁去壳、除杂;(2)脱皮;(3)低温烘焙熟化;(4)磨浆;(5)过滤;(6)调配;(7)均质;(8)灌装;(9)杀菌;(10)保温;(11)成品保存。本发明所得榛子蛋白饮料以新鲜榛子仁为原料,先经低温烘焙熟化,精细研磨,获得榛子原浆,保留榛子仁中部分优质脂肪、蛋白质和微量营养元素,选取优质原辅料按照营养科学配比,精心调配,不添加安赛蜜、甜蜜素等甜味剂,采用成熟的现代化加工技术,经超高压均质乳化技术细化饮料微乳液及纳米乳液,使其营养成分更容易被人体消化吸收,且确保产品质量安全可靠。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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