一种无色无味冻罗非鱼片及其生产方法
- 专利权人:
- 茂名鸿业水产有限公司
- 发明人:
- 蔡魁荣,林举招
- 申请号：
- CN201610459718.6
- 公开号：
- CN106106700A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种无色无味冻罗非鱼片及其生产方法，属于水产品加工领域。冻罗非鱼片一直是使用工业的CO对罗非鱼进行染色，其对人体的健康具有一定的损害，致使冻罗非鱼片的出口存在技术壁垒。为了克服现有技术的不足，本发明提供一种无色无味冻罗非鱼片，其采用烟熏方法制备得到冻罗非鱼片，不仅解决了CO染色带来的安全隐患，而且其保存时间更长，颜色更为新鲜，有效解决了冻罗非鱼片的出口壁垒，适合在行业中推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
