虎皮凤爪及其制备方法
- 专利权人:
- 靖江市豪莱顿食品有限公司
- 发明人:
- 刘明华,刘涵中
- 申请号：
- CN201710858997.8
- 公开号：
- CN107410910A
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 安娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种虎皮凤爪及其制备方法，虎皮凤爪的原料组分按重量份计，包括：鸡爪90～110重量份、白砂糖3～5重量份、食用盐1.1～1.3重量份、酱油1.0～1.2重量份、味精0.7～0.9重量份、香辛料0.15～0.25重量份、食用油1.3～1.7重量份和食品添加剂0.09～0.115重量份。本发明通过科学调配各原料组分，制备得到的虎皮凤爪皮酥肉嫩、不失嚼劲、色泽饱满、肉掌丰厚且味道鲜美，保质期长且安全无副作用，适合长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
