一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南唐人神肉制品有限公司
- 发明人:
- 陈文辉,付浩华,汤定明,宁孟军,周娇
- 申请号：
- CN201610517839.1
- 公开号：
- CN106174084A
- 申请日:
- 2016.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任重`冯振宁
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产加工的技术领域，公开了一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法。本发明所述虎皮凤爪休闲食品，基于健康饮食的理念，在完全摒弃了食品添加剂的情况下，采用普通凤爪经过腌制、炸制、卤制以及真空包装及杀菌得到了虎皮明显、风味厚实、麻辣回甜、脆而不烂且方便携带保质期长的休闲虎皮凤爪。本发明提供的虎皮凤爪休闲食品的制备工艺简单，得到的产品美味独特，最大限度地保留了产品原料原有风味和营养，在提高凤爪的附加值的同时为广大人民群众提供一种营养丰富性价比高的优质食品，具有良好的推广和市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
