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一种散装金花茶的制备工艺
- 专利权人:
- 平利县一茗茶业有限责任公司
- 发明人:
- 宋小红,冉龙海
- 申请号：
- CN201810444398.6
- 公开号：
- CN108634024A
- 申请日:
- 2018.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贾晓玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种散装金花茶的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：茶叶的采集；萎凋，将新鲜的茶叶放在萎凋槽内，在10‑20℃的温度下萎凋2‑4h；注水；杀青；揉捻，对杀青后的茶叶进行三阶段的揉捻；渥堆干燥，对揉捻后的茶叶进行渥堆干燥，直至茶叶水分为10‑30％为止；成化；灌浆发酵将成化的茶叶进行灌浆，随后置入发酵机进行发酵，发酵时间为8h；灌浆所用的浆液为绿茶浆，由绿茶熬制；汽蒸，将发酵后的茶叶置入竹筐内，进行汽蒸；茶叶一片片分开放置在竹筐内；打包密封；发花；干燥，完成。本发明可以本发明可以增加金花茶叶的口感，增加了传统茶叶的营养价值，同时也增加了金花茶叶的贮存时间，使其更加便于运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
