无致癌健康腊肉及其加工方法
- 专利权人:
- 湖南顺帆食品有限公司;邵永平
- 发明人:
- 邵永平
- 申请号：
- CN201710050200.1
- 公开号：
- CN106722327A
- 申请日:
- 2017.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁伟东
- 摘要：
- 本发明公开了一种无致癌健康腊肉及其加工方法，所述加工方法包括以下步骤：(1)清洗、分割；(2)腌制；(3)烘烤；(4)烟熏；(5)油炸、调味，得到无致癌健康腊肉。本发明无致癌健康腊肉，经过特殊工艺烘烤，再经过短时间烟熏，生产的腊肉脂香浓郁、皮色黝黑、肉色暗红、味道鲜美，无苯并芘，对人体无致癌性，健康安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
