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无致癌健康腊肉及其加工方法
专利权人:
湖南顺帆食品有限公司;邵永平
发明人:
邵永平
申请号:
CN201710050200.1
公开号:
CN106722327A
申请日:
2017.01.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
袁伟东
摘要:
本发明公开了一种无致癌健康腊肉及其加工方法,所述加工方法包括以下步骤:(1)清洗、分割;(2)腌制;(3)烘烤;(4)烟熏;(5)油炸、调味,得到无致癌健康腊肉。本发明无致癌健康腊肉,经过特殊工艺烘烤,再经过短时间烟熏,生产的腊肉脂香浓郁、皮色黝黑、肉色暗红、味道鲜美,无苯并芘,对人体无致癌性,健康安全。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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