环形团点豆腐脑点浆方法
- 专利权人:
- 周庆荣
- 发明人:
- 周庆荣
- 申请号：
- CN201810768689.0
- 公开号：
- CN110710574A
- 申请日:
- 2018.13.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 环形团点豆腐脑点浆方法,属于食品加工工艺领域。其特征在于:包括酸浆制作步骤、点浆步骤和成型步骤。本发明专利有效的保留了酸浆点浆做豆腐的方法,通过普通食醋制作纯天然的点浆原料。同时通过切准每一个温度环节,带来了一斤豆子可以出三斤豆腐的高产效果。同时在点浆过程中,采用环形团点的形式,使得点浆过程更加均匀和快捷,在点浆装置中还加入了观察台,可以在蒸汽非常大情况下,方便的观察到整桶豆浆混合产物的蛋白质分解情况,观察白点的大小和数量,便于控制豆腐生产质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
