一种豆腐的加工方法
- 专利权人:
- 徐州两汉农业发展有限公司
- 发明人:
- 庄小连,郑维善,陈忠,杨善程
- 申请号：
- CN201910947838.4
- 公开号：
- CN110547336A
- 申请日:
- 2019.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆腐的加工方法,其特征在于包括以下步骤:泡豆:取黄豆5~7公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,备用;制备火龙果果肉果汁:挑选成熟的红心火龙果,将火龙果去皮挖肉后打浆;磨浆:将浸泡完成的黄豆捞出,按每公斤黄豆5~7公斤水比例磨浆放入磨浆机进行一次磨浆,一次磨浆完成后,再次放入磨浆机中进行二次磨浆,二次磨浆完成后,再次放入磨浆机中进行三次磨浆,三次磨浆完成后,再将磨好的豆浆进行过滤,将豆渣滤出;混料煮浆:将豆浆移入锅内加热至沸腾时,缓慢搅动豆浆的同时加入火龙果肉浆,使火龙果与豆浆充分混合,并加盖保温。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
