一种苦瓜炖鸡及其制作方法
- 专利权人:
- 唐山宅人桥网络传媒有限公司
- 发明人:
- 郦晓林
- 申请号：
- CN201910296350.X
- 公开号：
- CN110521948A
- 申请日:
- 2019.13.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种苦瓜炖鸡及其制作方法,取葱20‑30g,生姜6‑10g,八角2‑3粒,封入佐料包;取1000‑1500克白条鸡一只,放入5%-10%盐水中浸泡2-3小时,捞出后洗净;将苦瓜茎100‑150g切段,和同等重量的苦瓜叶放入锅中的水里熬制20‑30分钟,将苦瓜叶、茎捞出不用,留汤备用;将上述佐料包和鸡放入苦瓜汤中,放入400‑600g啤酒,继续文火炖,5分钟后放入30‑50g盐,再过60‑90分钟,将切好的200‑400g鲜嫩苦瓜片放入汤中,回武火烧上2‑3分钟,即得苦瓜炖鸡。本发明口感鲜美,清新独特,还具有补气益精,止渴消暑的功效,而且制作简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
