一种清热祛暑鸭的制作方法
- 专利权人:
- 唐山宅人桥网络传媒有限公司
- 发明人:
- 郦晓林
- 申请号：
- CN201910296389.1
- 公开号：
- CN110521949A
- 申请日:
- 2019.13.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种清热祛暑鸭的制作方法,属于食品加工技术领域,原料组成包括:鸭子1000‑1500g、干海带60‑100g、干马齿苋120‑180g、葱15‑25g、姜4‑6g、香叶3‑5片、八角1‑2粒、花椒2‑4g、盐40‑60g、料酒20‑30g、植物油100‑150g。包括如下步骤:1、海带预处理。2、干马齿苋预处理。3、佐料包制作。4、鸭肉预处理。5、煸鸭。6、炖鸭。7、去油,加辅料,既得。采用本发明制出的炖鸭清淡不油腻,加入的干马齿苋和海带口感劲道,而这三种食材都具有清热祛暑的功效,适合高温多雨的夏季食用,特别是湿热症人,原料易得,制作简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
