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一种燕麦肽的酶法提取方法
- 专利权人:
- 无锡德冠生物科技有限公司
- 发明人:
- 郁磊,陶丁伟,邹联
- 申请号：
- CN201210077339.2
- 公开号：
- CN102605030A
- 申请日:
- 2012.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦肽的酶法提取方法，属于酶法提取燕麦肽技术领域。该燕麦肽的制备方法，包括如下步骤：（1）将燕麦麸皮与水混合，调节pH为8.0-9.5，在温度为50-60℃条件下搅拌预处理；（2）在预处理后的液体中加入碱性蛋白酶，在45-55℃下搅拌处理2-5小时；然后，加入风味蛋白酶，在50-60℃下搅拌处理1-2小时；（3）将酶解后的液体离心取上清液，在上清液中加入β-葡聚糖酶和真菌淀粉酶反应2-4小时，过滤得到澄清液体；将澄清液体用大孔吸附树脂吸附纯化得到含燕麦肽的溶液。该燕麦肽具有抑制ACE酶的活性，可以广泛应用于降压保健食品等领域。本发明方法操作简单，具有较高的纯度和得率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
