一种月饼皮、含有该月饼皮的月饼及其加工方法
- 专利权人:
- 云南连宸食品有限公司
- 发明人:
- 杨春永
- 申请号：
- CN201710024152.9
- 公开号：
- CN107047698A
- 申请日:
- 2017.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明公开了一种月饼皮，所述月饼皮由以下重量组份的组分制成：中筋面粉400～600份、马铃薯淀粉60～100份、紫苏油40～80份和茶叶籽油10～50份。本发明的优点是，利用该月饼皮加工得到的月饼，中间切开后，面皮与馅料的厚度比例为2:8，达到了皮薄馅大的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
