一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的紫薯胡萝卜活菌复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥康龄养生科技有限公司
- 发明人:
- 朱正娟
- 申请号：
- CN201510208219.5
- 公开号：
- CN104770809A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的紫薯胡萝卜活菌复合饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：胡萝卜100-120、胡萝卜缨20-30、脱脂牛乳8-10、蔗糖12-14、柠檬酸4-6、双歧杆菌1-2、安琪酵母1-2、纤维素酶1.2-1.4、蛋白胨0.8-1以及适量的水。本发明制备的饮品活菌数高，感官品质好，营养价值丰富，通过双歧杆菌发酵不仅消除了胡萝卜的异味，口感良好，而且活菌数多，产品富含氨基酸和多种维生素，对机体有重要作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
