用于加工金丝枣火腿的工艺
- 专利权人:
- 重庆周义食品有限公司
- 发明人:
- 周长义
- 申请号:
- CN201611199997.3
- 公开号:
- CN106722347A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈家辉
- 摘要:
- 本发明公开了用于加工金丝枣火腿的工艺,包括以下步骤:(1)原料解冻;(2)选料修割;(3)注射;(4)滚揉;(5)灌装;(6)热加工;(7)冷却包装;(8)二次杀菌和冷却;(9)贴标入库。金丝枣火腿外表有光泽,呈金黄色,有淡淡的烟熏味,外形饱满,口感香嫩,切面紧密,肥瘦相间,而且产品有利于健康。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心