一种适合健身人群食用的电烤鸡胸肉及其制备方法
- 专利权人:
- 凤祥食品有限公司
- 发明人:
- 田丽丽
- 申请号：
- CN201710471227.8
- 公开号：
- CN107125620A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种适合健身人群食用的电烤鸡胸肉的制备方法，包括以下步骤：A)将鸡胸肉与调料液混合滚揉后进行蒸煮，得到半成品；B)将所述半成品蘸料后依次进行电烤、冷却、包装、杀菌和速冻，得到适合健身人群食用的电烤鸡胸肉；所述蘸料所用的料汁包括：100质量份的水；木糖7～10重量份；酱油0.5～3重量份；淀粉1～3重量份；所述电烤的温度为185～220℃，蒸汽量为70％～95％，时间为4～10分钟。本发明提供的电烤鸡胸肉片口感细腻，具有浓郁的烤肉风味，并且营养成分更加适合健身人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
