您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种桑叶即食休闲风味食品及其制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 苏超,张敏娟,薛忠民,陈旗,钱永华,焦锋,肖乃康
- 申请号：
- CN201610445225.7
- 公开号：
- CN106072536A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 一种桑叶即食休闲风味食品及其制备方法，所述桑叶即食休闲风味食品可由以下步骤制成：(1)桑叶预处理：将新鲜桑叶去梗、摊青，切成1.5～2cm条状；(2)杀青：然后在280～300℃杀青处理2.5～3min；(3)调配、整形：接着摊凉并迅速拌入调味料，充分搅匀，然后按照珠茶揉捻方法进行整形；(4)烘干：最后摊晾后先用130～150℃初烘3～5分钟，然后用热风烘干机80～90℃复烘10～15min，烘至含水量低于7％；(5)包装：按照每袋5g定量密封包装，即成。本发明还包括桑叶即食休闲风味食品的制备方法。本发明之桑叶即食休闲风味食品酥脆爽口，可食性强，基本没有桑叶的草腥味，“三高”等亚健康人群定量食用可获得足够的活性物质，从而保证健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
