一种烟熏香肠及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽香泽源食品有限公司
- 发明人:
- 李建军,李彬
- 申请号：
- CN201510712150.X
- 公开号：
- CN105341715A
- 申请日:
- 2015.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种烟熏香肠及其制作方法，由牛肉、羊肉、胡萝卜、土豆、苹果、梨、生姜、大蒜、白酒、花椒、辣椒、盐、醋、肠衣按照一定比例，通过清洗、腌制、烟熏、灌装、包装等步骤制成。本发明制作的香肠不仅添加了牛、羊肉，用先腌制再烟熏的方法进行处理，再加上用苹果、梨、生姜、大蒜调制的酱料，不仅营养价值更高，同时使香肠的口感更丰富特别，去除油脂味，口感更清爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
