一种脱腥鳕鱼骨蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 杜明,谭晓怡,王震宇,范巍巍,石璞洁,吴迪,于越
- 申请号：
- CN201710015664.9
- 公开号：
- CN106858033A
- 申请日:
- 2017.01.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱腥鳕鱼骨蛋白的制备方法，鱼骨破碎成块或者成糜状，加入去腥剂进行浸泡，然后进行水提，分离上层汤液和下层骨渣，对汤液进行离心处理取上清液，对上清液进行蒸发浓缩再进行喷雾干燥。通过水提工艺、干燥工艺等工业，从鱼骨中提取出了纯度较高，工艺简单，具有功能性的一种鱼骨蛋白，降低了生产成本，提高了鱼类加工中副产物鱼骨的综合利用水平，减少或去除了化学添加剂的用量，可在工业生产中快速大量安全生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
