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一种复合包埋壁材以及微胶囊苦荞营养物、制备工艺
- 专利权人:
- 西昌市正中食品有限公司
- 发明人:
- 邓燕,袁健,林永翅,朱长勇,刘友群
- 申请号：
- CN201911410281.7
- 公开号：
- CN111150085A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种复合包埋壁材,包括抗性糊精/低PI抗性糊精和麦芽糊精‑硬脂酸复合物。微胶囊苦荞营养物,包括苦荞浸提液和抗性糊精/低PI抗性糊精。其制备工艺,包括:S1将苦荞除杂清洗后,浸泡萌发,真空负压冷冻‑热风联合干燥处理后脱壳,得到苦荞仁和苦荞皮;S2将苦荞仁和苦荞皮用水/乙醇浸提,过滤得到浸提液和浸提渣;S3将浸提液浓缩后,加入包埋壁材,干燥得到微胶囊苦荞营养物。本发明的包埋壁材,使得糊精液不易聚集凝结而引起沉淀,包埋率高;通过将苦荞营养物进行微胶囊处理,扩大了苦荞的应用范围;其制备工艺,以苦荞麦为原料,根据苦荞麦的营养组分的溶剂性差异进行提取,工艺操作简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
