辣木叶保健饮料的制作方法
- 专利权人:
- 威海御膳坊生物科技有限公司
- 发明人:
- 王业煌
- 申请号：
- CN201610961351.8
- 公开号：
- CN108013301A
- 申请日:
- 2016.11.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 辣木叶保健饮料的制作方法涉及的是一种饮料的加工方法,具体地说是辣木叶保健饮料的制作方法。将小麦芽粉与辣木叶浸提液混合均匀,在60— 65℃条件下水解后煮沸10 分钟灭酶,然后过滤,将滤液稀释到4—6oBx,即得辣木叶小麦芽水解液,在辣木叶小麦芽水解液中加入0.01% 保加利亚乳杆菌冻干粉,在35‑37℃条件下厌氧发酵45‑48 小时,然后经过滤、调配、灌装、灭菌即得成品。辣木叶保健饮料在有效地保留了辣木叶原有的营养成分和功效成分的同时,增加了小麦芽的营养和功效成分,另外由于保加利亚乳杆菌的发酵作用,还产生了大量对人体有益的代谢产物,是一种营养价值和保健价值较高的保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
