一种火腿、香肠风味改良添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥莱斯生物工程有限公司
- 发明人:
- 徐宏斌
- 申请号：
- CN201610567218.4
- 公开号：
- CN106174389A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种火腿、香肠风味改良添加剂及其制备方法，本发明应用在火腿、香肠中能使所得的火腿、香肠具有特殊的香味，且食用后不易产生油腻感，能增进食欲，能改善火腿、香肠的品质，使其持水性及韧性增强，口味和弹性变好，本发明不含任何化学添加剂和防腐剂，既能保证食品的营养不流失，又能其营养价值及保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
