一种风味火腿肠及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 姚强
- 申请号：
- CN201210210719.9
- 公开号：
- CN102715538A
- 申请日:
- 2012.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味火腿肠及其制备方法，该风味火腿肠由主料和辅料制备而成，所述的主料包括：去皮鸡胸肉50-100kg，精瘦猪肉50-100kg，鸡皮10-20kg，所述辅料包括薄荷粉末50-100g；优选地，所述的主料还包括苦瓜10-30kg，所述辅料还包括玉米淀粉20-25kg，大豆分离蛋白4.8-5.3kg。本发明制备了一种创新风味火腿肠，薄荷粉末的添加使得火腿肠芳香宜人，提神醒脑，苦瓜含有多种营养物质，被广大的消费者认可，并且苦瓜在夏天具有消暑避凉的功效，迎合了市场对营养健康，风味独特的要求，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
