细菌纤维素发酵乳饮料的制备方法
- 专利权人:
- 北京观澜科技有限公司
- 发明人:
- 周崇飞,郝华璇,陈文洁,朱翠玲,金晶,段得振
- 申请号：
- CN201811129344.7
- 公开号：
- CN108925634A
- 申请日:
- 2018.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种细菌纤维素发酵乳饮料及其制备方法,属于发酵过程及饮料加工技术领域。本发明提供的细菌纤维素发酵乳饮料的制备方法,通过发酵细菌纤维素,和木糖醇、稳定剂等均质后制备得到的细菌纤维素发酵乳饮料中不仅富含大量活菌,还含有维持活菌存活的多种功能物质;低热量、零脂肪,持久饱腹,降低肥胖风险,吸附有害物质,增加排泄物体积,促进肠道毒素物质的排出;制备方法简单,条件温和,原料也是简单易得,方便进行大量的制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
