富含γ-氨基丁酸的酵母抽提物的制法及其产品和应用

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专利权人:

发明人:

覃先武,张松,伍业旭,李库,郑重,胥怀

申请号：

CN202110823393.6

公开号：

CN115678783A

申请日:

2021.07.21

申请国别(地区):

CN

年份:

2023

代理人:

摘要：

本发明提供一种富含γ‑氨基丁酸的酵母抽提物的制法及其产品和应用，属于生物制品技术领域。所述酵母抽提物中γ‑氨基丁酸含量大于3％。高γ‑氨基丁酸酵母抽提物的制备方法包括：(1)酵母乳的制备：以批次发酵的方式获得酵母乳；(2)酵母自溶过程：向酵母乳中加入酶制剂和辅酶，进行自溶酶解和转化；(3)酵母抽提物的制备：对酵母自溶液进行灭酶、分离得到酵母抽提物。应用本发明的制备方法可显著提高酵母抽提物中γ‑氨基丁酸的含量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/