一种方便豆花的制作方法
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 秦文,杜小琴,叶昕轶,何靖柳,董红敏,王玮琼,陈琴媛
- 申请号：
- CN201510245390.3
- 公开号：
- CN106260012A
- 申请日:
- 2015.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便豆花的制作方法，所需原料为大豆、葡萄糖酸-δ-内酯、冲调食用水和发热包。在传统加工工艺的基础上制成豆花粉，优化葡萄糖酸-δ-内酯用量、冲调水用量和豆花粉添加量，食用时利用发热包对豆花粉包、葡萄糖酸-δ-内酯包和冲调水进行加热即可。本发明生产的豆花营养均衡，特别是自热型发热包的设计达到了真正意义上的方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
