豆腐干的制作工艺
- 专利权人:
- 贵州省务川县照石坊农林(集团)有限公司
- 发明人:
- 舒波,舒湘源,舒丹珏,舒婉庭
- 申请号：
- CN201810455042.2
- 公开号：
- CN108354017A
- 申请日:
- 2018.05.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,具体公开了豆腐干的制作工艺,包括如下步骤:步骤一:浸泡,步骤二:磨浆,步骤三:加热,步骤四:凝固,步骤五:压制,步骤六:切胚,步骤七:包装。本发明通过浸泡、磨浆、加热、凝固等七个步骤完成对红茶的加工,每个步骤的时间、温度以及火候的控制使得加工出的豆腐干气味香浓,口感爽,品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
