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一种膨化虾条及其加工方法
- 专利权人:
- 阜阳市雪伟食品有限公司
- 发明人:
- 马春辉
- 申请号：
- CN201710529765.8
- 公开号：
- CN107296239A
- 申请日:
- 2017.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王涛
- 摘要：
- 本发明提出了一种膨化虾条，该膨化虾条以紫薯粉为基料，配以鲜虾肉、淀粉、食用盐、山楂粉、薄荷粉、蔗糖、牡丹花粉等，喷涂紫胶加工而成，各种原料按照质量份数比为：紫薯粉10.0‑50.0；鲜虾肉1.0‑10.0；淀粉5.0‑25.0；食用盐1.0‑5.0；山楂粉0.5‑3.0；薄荷粉0.2‑2.0；蔗糖1.0‑6.0；紫胶0.1‑1.0；牡丹花粉1.0‑3.0；水20‑80,该膨化虾条的原料按照质量份数还包括：薏苡仁粉0.1‑0.9；白萝卜粉0.1‑0.9。本发明的有益效果是：虾条以紫薯粉为基料，内添加有山楂粉、薄荷粉等，紫薯含有赖氨酸、铜、锰、钾、锌等元素，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效，山楂粉中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，薄荷能使口气清新，从而使得使用者在使用虾条时能够保证口气的清新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
