一种膨化腰果及其加工方法
- 专利权人:
- 南京牧乐农副产品开发有限公司
- 发明人:
- 陈培绕
- 申请号：
- CN201510444903.3
- 公开号：
- CN106616079A
- 申请日:
- 2015.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种膨化腰果及其加工方法的加工方法摘要：本发明提供了一种膨化腰果的加工方法，是将精选的饱满腰果，加入腰果质量1％～10％的水份；然后置于密闭压力容器中，加热将压力容器骤然开启，得膨化腰果豆瓣，然后用水调节至含水份在１７％～４２％，放置２～２４ｈ，使膨化腰果完全浸透；然后压片，干燥，得膨化腰果成品。本发明的膨化腰果保持腰果原有的营养成分及保健功能，丰富了腰果食品的品种，改善了膨化腰果的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
