膨化青稞米片的加工方法
- 专利权人:
- 甘肃奇正实业集团有限公司
- 发明人:
- 王義,苏立宏,张宇宏
- 申请号：
- CN200810018248.5
- 公开号：
- CN101283752B
- 申请日:
- 2008.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张英荷
- 摘要：
- 本发明提供了一种膨化青稞米片的加工方法，是将精选的饱满青稞籽粒去皮，加入青稞籽粒质量0％～10％的水份；然后置于密闭压力容器中，加热使容器内的压力达到0.020MPa～0.080MPa时，将压力容器骤然开启，得膨化青稞米，然后用水调节至含水份在17％～42％，放置2～24h，使膨化青稞米完全浸透；然后压片，干燥，得膨化青稞米片成品。本发明的膨化青稞米保持青稞原有的营养成分及保健功能，丰富了青稞食品的品种，改善了膨化青稞米的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
