一种复方阿胶芝麻面条
- 专利权人:
- 威海健方医药研究所
- 发明人:
- 方华,方瑛,方瑜
- 申请号：
- CN201711027950.3
- 公开号：
- CN107874083A
- 申请日:
- 2017.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复方阿胶芝麻面条，其特征是以阿胶粉制成的阿胶浆液作为添加原料，按一定比例添加到小麦粉、玉米粉、小米粉、芝麻复合粉中，其中小麦粉15‑35份、玉米粉15‑35份、小米粉15‑35份、芝麻复合粉15‑35份，经混合后放入和面机，加入10‑30份阿胶浆液，和面5‑20分钟后，放入熟化机中熟化，再经过压延、切条、干燥、切断制成。本发明使得普通的营养单一的面条食品具备了补血养血等营养保健功能，组分中的芝麻、大枣使得产品的补血功能增强，特别是以制得的阿胶浆液代水和面，使其面条耐煮性好、原料利用度高，所用大枣、桑椹、山楂、芝麻等组分增加了煮后口感，食用起来口感舒适，不沾牙腻口，无腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
