一种口感极佳的鸭翅的制备工艺
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510365665.7
- 公开号：
- CN104970384A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感极佳的鸭翅的制备工艺，涉及食品加工技术领域，包括卤腌、烘干、水煮、成品四个加工步骤，本发明的一种口感极佳的鸭翅加工流程简单方便，安全卫生，易于工业扩大化推广应用，鸭翅美味可口，肉质筋韧适合零售店面简单熟化后即可如同手工卤食一样销售，所生产的鸭翅闻起来香味四溢，品起来鲜香可口，满足了消费者对零售鸭翅的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
