一种鸡汁杏鲍菇酱及其制备方法
- 专利权人:
- 贺州学院
- 发明人:
- 蔡文,段振华,朱东建,帅良
- 申请号：
- CN201911049288.0
- 公开号：
- CN110584083A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡汁杏鲍菇酱及其制备方法,其主要材料包括杏鲍菇、熬制鸡汁、优质鲜椒,猪肉、食用植物油、纯净水、豆豉、白糖、姜、食盐、香辛料、发酵菌。杏鲍菇富含膳食纤维,鸡汁营养滋补,本产品通过高汤鸡汁熬制杏鲍菇,再进行加辣封装。在保留杏鲍菇酱传统鲜辣风味的同时,增加产品的多层次口感,并且选用菌种发酵,优化了传统发酵型酱料工艺。本产品用料讲究,口味鲜美,添补了市场上杏鲍菇酱的高端空白,丰富了消费者的产品选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
