一种小龙虾的制作方法
- 专利权人:
- 陈文祝
- 发明人:
- 陈文祝
- 申请号：
- CN201910886017.4
- 公开号：
- CN110495553A
- 申请日:
- 2019.19.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小龙虾的制作方法以及利用上述方法制作的小龙虾,制作小龙虾的原料包括鲜活小龙虾、红油豆瓣酱、生姜、蒜、八角、桂皮、草果、白糖、麻辣豆豉粉、蚝油、鸡精、白胡椒和猪油,制作方法包括步骤:(1)将小龙虾热油炸至通红,捞起备用;(2)将红油豆瓣酱用适量油小火煸炒至香,加入水和/或啤酒、炸好的小龙虾以及其他调味品熬煮;(3)大火烧制,然后转小火烧制,出锅即可得到小龙虾。本发明的制作方法先油炸鲜活小龙虾,然后将炸好的小龙虾与调味品一通熬煮,汤汁渗入小龙虾肉中,制得的小龙虾不仅味道鲜美,且适用于对辣接受程度低的人群,不易上火,对肠胃刺激小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
