PURPOSE: A hopper for yogurt ice cream, and a yogurt ice cream producing apparatus including thereof are provided to control the flow amount of mixed ingredients inserted into a cooling cylinder for controlling the ratio of the mixed ingredients and air. CONSTITUTION: A hopper for yogurt ice cream comprises the following: a storage container(110) storing mixed ingredients for the yogurt ice cream； a discharge flow path(112) extended from an outlet formed on the storage container for discharging the mixed ingredients； a carburetor installed on the outlet for supplying air to the discharge flow path and controlling the discharge quantity of the mixed ingredients； an external cylinder(510) including an insertion unit inserted into the discharge flow path； an internal cylinder(520) rotatably inserted into the external cylinder for communicating the outside of the storage container to the discharge flow path； an inlet hole(530) inserting the mixed ingredients into the internal cylinder； and a flow amount controlling hole(540) varying the overlapping area of the internal cylinder with the inlet hole.본 발명은 요거트 아이스크림의 혼합 재료를 저장하는 저장통과, 상기 혼합재료가 토출될 수 있도록 상기 저장통에 형성된 토출구에서 외부로 연장되는 토출 유로와, 상기 토출구에 장착되며 상기 토출 유로에 공기를 공급함과 아울러 상기 혼합 재료의 토출량을 조절하기 위한 캬브레이터를 포함하고, 상기 캬브레이터는, 상기 토출구를 통해 상기 토출 유로에 삽입되는 삽입부를 갖는 외부 실린더와, 상기 외부 실린더의 내부에 회전 가능하게 삽입되며 상기 토출 유로와 상기 저장통 외부를 연통시키는 내부 실린더와, 상기 내부 실린더의 외주면에 형성되며, 상기 혼합 재료를 상기 내부 실린더의 내부로 유입시키기 위한 유입홀, 및 상기 외부 실린더의 외주면에 형성되며 상기 내부 실린더의 회전에 따라 상기 유입홀과의 중첩 면적을 가변시킬 수 있게 형성되는 유량 조절홀을 포함하는 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림용 호퍼 및 이를 구비하는 요거트 아이스크림 제조 장치에 관한 것으로서, 각 실린더로 투입되는 혼합재료의 유량을 조절하여 냉각 실린더 내의 혼합재료와 공기의 비율을 조절할 수 있는 구조를 제공한다.
