The present invention relates to an apparatus capable of manufacturing yoghurt ice cream, and in particular, by installing a cooling tube in which a refrigerant is introduced and discharged into a cooling cylinder in which the yoghurt ice cream is freeze-molded and agitated, the temperature distribution of the yoghurt inside the cooling cylinder is equalized. By increasing the evaporation temperature to reduce the power consumption of the refrigerator and the power consumption of the motor, while improving the survival rate of lactic acid bacteria, the three-dimensional cooling type yogurt using the built-in cooling tube to cool and manufacture ice cream suitable for the legal regulations of yogurt It is about an ice cream manufacturing apparatus.본 발명은 요거트 아이스크림을 제조할 수 있는 장치에 관련된 것으로서 특히 상기 요거트 아이스크림이 냉각 동결성형, 교반되는 냉각 실린더 내부에 냉매가 유입, 토출되는 냉각 튜브를 설치하여 냉각 실린더 내부의 요거트의 온도분포를 균일화하여 증발온도를 상승시켜 냉동기의 소비전력과 모터 소비전력을 절감하는 한편 유산균을 생존율을 향상시켜 요거트의 법적 규제에 적합한 아이스크림의 냉각 및 제조가 가능하도록 냉각하는 내장형 냉각 튜브를 이용한 입체 냉각 방식의 요거트 아이스크림 제조 장치에 대한 것이다.
