The present invention is a cylinder body having a cooling space for the yoghurt ice cream stock solution, a stirring unit rotatably installed inside the cylinder body, a stirring unit for stirring the yoghurt ice cream stock solution by a rotational drive, and installed on the outer peripheral surface of the cylinder body A cooling jacket providing a moving space of the refrigerant to cool the cylinder body； And a cooling cylinder of the yoghurt ice cream installed in the cylinder body and including a cooling air injection tube for injecting cooling air into the cylinder body, and an ice cream manufacturing apparatus having the same.본 발명은 요거트 아이스크림 원액의 냉각 공간을 구비하는 실린더 본체와, 상기 실린더 본체의 내부에 회전 가능하게 설치되며, 회전 구동에 의해 상기 요거트 아이스크림 원액을 교반시키는 교반 유닛과, 상기 실린더 본체의 외주면에 설치되며 상기 실린더 본체가 냉각되도록 냉매의 이동 공간을 제공하는 냉각 자켓； 및 상기 실린더 본체에 설치되며, 상기 실린더 본체의 내부로 냉각공기를 주입하는 냉각공기 주입관을 포함하는 요거트 아이스크림의 냉각 실린더 및 이를 구비하는 아이스크림 제조 장치를 개시한다.
