一种兔肉松加工方法
- 专利权人:
- 陕西易阳科技有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201711227359.2
- 公开号：
- CN107811215A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩素兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种兔肉松加工方法，其包括以下制备步骤：取以下原料备用：兔肉、香叶、桂皮、八角、小茴香、食盐、酱油、白砂糖、辣椒、花椒、五香粉、黄酒；本发明所述方法制备的兔肉松，色泽金黄，其组织形态蓬松、均匀，水分含量控制在18％～20％之间，蛋白质含量为22％，并且口感较好，本发明所述方法步骤简单，可工业化生产，实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
