SANCHEZ RAMS, CRISTINA,VELA ROCA, ELENA,TORRELLA LATORRE, BLANCA,GARCIA ANTOLIN, MARIA LUISA
申请号：
ES201230720
公开号：
ES2400099R1
申请日:
2012.05.11
申请国别(地区):
ES
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to freezing dairy compositions that include milk and gas inclusions processes for making said compositions comprising mixing the components, subjecting the mixture to a gas to obtain oversizing, packaging and freezing at a temperature between -25 ° C and -0.5 ° C, as well as their uses. The composition shows an oversize of 25% to 150%.La invención se refiere a composiciones lácteas congelables que incluyen leche e inclusiones de gas procesos para elaborar dichas composiciones que comprende la mezcla de los componentes, someter la mezcla a un gas para el obtener el sobredimensionado, envasar y para congelarlas a una temperatura entre -25°C y -0,5°C, así como sus usos. La composición muestra un sobredimensionado del 25 % al 150 %.
