The present invention relates to a production method of a leaching-type onion tea, which comprises: a preparation step of preparing onion, which is a leaching-type onion tea material； a washing step of washing the onion； a cutting step of cutting the onion into a predetermined size； a steaming step of steaming the cut material； a drying step of heating and drying the steamed material； a grinding step of grinding the dried material into powder； a roasting step of producing leaching-type onion tea powder by roasting the ground powder； a packaging step of packaging the onion tea powder to complete the leaching-type onion tea； and an inspection step of inspecting the packaged leaching-type onion tea.COPYRIGHT KIPO 2020상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 침출형 양파차 제조방법은, 침출형 양파차의 재료인 양파를 준비하는 준비단계와, 양파를 세척하는 세척단계와, 소정의 크기로 절단하는 절단단계와, 절단된 재료를 증자(蒸煮)하는 증자단계와, 증자된 재료를 가열하여 건조시키는 건조단계와, 건조된 재료를 분말로 분쇄하는 분쇄단계와, 분쇄된 분말을 덖어 침출형 양파차용 분말을 제조하는 덖음단계와, 양파차용 분말을 포장하여 침출형 양파차를 완성하는 포장단계와, 포장된 침출형 양파차를 검사하는 검사단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.
