一种液态乳及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 董强,李艳君,张海斌,孙云峰,史丽洁,王秋岭
- 申请号：
- CN201811451519.6
- 公开号：
- CN111248261A
- 申请日:
- 2018.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种液态乳的制备方法,包括以下步骤:提供多种乳衍生物;复配所述多种乳衍生物,获得混合乳,混合乳中的矿物离子浓度小于约7.2g/L、小于约6g/L、小于约4g/L或小于约2g/L;对上一步产品进行杀菌处理,所述杀菌处理是在140~150℃进行蒸汽浸入式热处理1‑5秒的时间。该方法制得液态乳具有改善的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
