一种葱香米花糖及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州省仁怀市红花岭农业开发有限公司
- 发明人:
- 王帮武
- 申请号：
- CN201810275128.7
- 公开号：
- CN108813073A
- 申请日:
- 2018.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 本发明公开了一种葱香米花糖，由以下重量份原料制成：糯米100‑150份、绵白糖25‑40份、饴糖50‑100份、花生油30‑40份、猪油10‑20份、香葱10‑20、食用盐3‑8份。本发明葱香米花糖的制作方法包括以下步骤：备料、制作米花、香葱的处理、制备葱油、熬制糖浆、制作米花糖、切块、包装。本发明增加了米花糖的口味，丰富了米花糖的种类，推动了米花糖的发展；其制作方法简单，未采用油炸的方式制作米花，减少了油脂的摄入，将香葱制备成香葱末，不仅耐储存，而且增加了米花糖的色泽，葱白制作成葱油，增加了米花糖的口感，且合理利用了资源，避免浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
