保鲜肉串的加工方法
- 专利权人:
- 浦北县龙腾食品有限公司
- 发明人:
- 高金彰
- 申请号：
- CN201710113335.8
- 公开号：
- CN106901213A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及保鲜肉串的加工方法，包括以下制备步骤：1)选择新鲜有光泽的肉类，清洗干净；2)将肉类切片，腌制，再加入中药膏状物混合混匀，放置；3)串竹签，油炸；4)调味，装袋，密封，杀菌。本发明方法制备出来的肉串肉质鲜嫩，食用方便，易咀嚼消化，具有很高的营养价值，加入的中药成分，使肉串具有补肝益肾、健胃理气、活血化瘀、通便利尿、除湿通络、益气养颜、保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
