一种植物乳杆菌X7021及其应用
- 专利权人:
- 华东理工大学
- 发明人:
- 谢静莉,郎充,孙贵朋,魏东芝
- 申请号：
- CN201610317032.3
- 公开号：
- CN105950499A
- 申请日:
- 2016.05.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种植物乳杆菌X7021及其应用；该植物乳杆菌X7021的保藏编号为CCTCCNo.M2015039，其具有亚硝酸盐耐受特性和亚硝酸盐降解特性，能够用于降解亚硝酸盐及制备发酵乳制品。采用植物乳杆菌X7021降解亚硝酸盐的方法包括：将含亚硝酸盐的样品溶解于MRS液体培养基中，灭菌后制成样品溶液；将进入对数生长期的植物乳杆菌X7021以占MRS液体培养基的体积2％的接种量接种于样品溶液中，得到含菌溶液；将含菌溶液于37℃连续培养24或72小时，得到降解液。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
