一种泡菜的腌制方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

南宁市齐旺食品厂

发明人:

雷金城

申请号：

CN201210577085.0

公开号：

CN103039913A

申请日:

2012.12.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2013

代理人:

李韵

摘要：

本发明提供一种泡菜的腌制方法，其中通过选料、腌制、调配佐料和浸渍四道简单的工序对泡菜进行腌制，由此方法腌制出来的泡菜不仅能保持蔬菜原有的色泽，香味浓郁，而已口感爽脆，营养不流失，具有很好的美食价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/