一种红薯粉的制作工艺
- 专利权人:
- 王之永
- 发明人:
- 王之永
- 申请号：
- CN201410680725.X
- 公开号：
- CN104397525A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯粉的制作工艺，包括步骤：(1)取新鲜红薯，清洗，蒸气处理；(2)过滤，制备纯净的红薯淀粉，然后添加木瓜粉混合搅拌制得混合浆；(3)熟化成型；(4)风冷拉薄；(5)老化分切；(6)烘烤；(7)包装：真空包装机包装。本发明的红薯粉的制作工艺，制备的红薯粉中营养价值高，保健功效好，具有助消化、治胃病、美容养颜、防治高血压功效，而且口感绵软、细腻爽滑、韧性好、耐煮度高、不易断条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
