一种红茶造型工艺
- 专利权人:
- 安徽省云尖生态农业旅游开发有限公司
- 发明人:
- 覃世勇
- 申请号：
- CN201510911377.7
- 公开号：
- CN105432826A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红茶造型工艺，主要包括鲜叶分拣、发酵、揉捻、出香、做形等工序，分拣为挑选芽尖一叶或两叶鲜茶，采摘时间应在早晨9点前，发酵为在恒温恒湿条件下，放置于发酵炉中发酵15-30天，用布包裹手动揉捻10-15分钟，高温出香后放置于造型机中造型。本发明外型卷曲如螺，色泽翠绿，颗粒圆紧，稍显白毫，香气纯正，滋味鲜浓，汤色清明，叶底完整。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
