八宝鹌鹑药膳的制作方法
- 专利权人:
- 贵州梦润鹌鹑有限公司
- 发明人:
- 张明富,李润开,张丽鈜
- 申请号：
- CN201510260318.8
- 公开号：
- CN104957654A
- 申请日:
- 2015.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄书凯
- 摘要：
- 本发明属于药膳领域，具体公开了一种八宝鹌鹑药膳的制作方法，其包括以下步骤：（1）取鹌鹑肉、猪肉、猪骨去浮沫，并将鹌鹑肉的鹌鹑皮与鹌鹑肉主体分离备用；（2）将鹌鹑肉主体和猪肉放入牛奶中浸泡1.5h后，捞出备用；（3）将猪骨粉粹成骨粉备用，取茯苓、党参、白术、白芍、熟地黄、当归、黄芪、何首乌和炙甘草粉碎成中药粉备用；（4）将鹌鹑皮、骨粉和中药粉进行两次煎煮、过滤，并浓缩成浓缩液备用；（5）将鹌鹑肉主体和猪肉放入浓缩液中，并加入大枣、生姜和料酒，炖煮至鹌鹑肉主体和猪肉熟烂，加入精盐葱即得成品。本发明制作的八宝鹌鹑药膳营养丰富、药用价值高，具有调气补血、保健强身的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
