腌鹌鹑的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110366641.5
- 公开号：
- CN103120316A
- 申请日:
- 2011.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 腌鹌鹑的制作方法，属鹌鹑加工领域，它能有效的解决一般的鹌鹑不容易长时间的保存的缺点。将100只成熟的鹌鹑关入笼子当中，然后每天加料饲养，每天定时喂养3次，笼子中采光要好，连续喂养20天后即可；将喂养好的鹌鹑宰杀掉，然后放入80摄氏度的水中浸泡1分钟，然后用手将鹌鹑的毛去除干净，用刀将鹌鹑的腹部剖开，然后将鹌鹑的内脏去除干净后放入水中清洗一遍，然后将宰杀好的鹌鹑挂起来晾晒1天；将10公斤食盐倒入锅中，然后加温炒热，将炒热的食用均匀的涂抹在鹌鹑的腹部和表面上，然后将鹌鹑放入坛子中腌制7天，然后将腌制好的鹌鹑从坛子中取出来晾晒3天即可制成腌鹌鹑。主要用于生产腌鹌鹑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
