一种青豆煎饼的制作工艺
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310599315.8
- 公开号：
- CN104642444A
- 申请日:
- 2013.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种青豆煎饼的制作工艺，属煎饼生产领域，它能有效的解决一般的煎饼的味道比较单一，营养不够丰富的缺点。取5公斤青豆放入到水中清洗干净，用磨浆机将其磨成细浆，然后倒入锅中烧开，并用滤网过滤一遍后装入到木桶中备用；取10克金银花、5克菊花、1克荷花倒入水池中浸泡1个小时，然后用水清洗3遍，然后倒入锅中加水熬煮30分钟，将所得的液体过滤一遍后备用；将以上两种液体倒入搅拌机中搅拌均匀，取其中2公斤液体和500克面粉一起再次搅拌成细浆后备用；把所得的液体倒入木桶中，加入1公斤青豆和100克白糖后和匀，然后倒入到煎锅中逐个制成煎饼即可。主要用于生产青豆煎饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
